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海报新闻记者 窦永瀚 实习生 孟潇南 济南报道
每年夏天，都是济南平阴玫瑰花的盛花期，也是最佳采摘季。凌晨2点，华玫集团的玫瑰花田里就热闹起来。山东华玫生物科技有限公司董事长王哲与花农们一同查看花苞状态……这位“85后”新农人正在用实验室里的真空冻干技术改写整个玫瑰产业的命运。
“死磕”冻干玫瑰技术
在华玫集团-41℃的冻干车间里，鲜花正在变身晶莹剔透的“冻干花”。
“平阴的玫瑰花花瓣特别多，然后又特别薄，很娇嫩，所以冻干的这种成功率是非常低的。”公司刚成立时，王哲的团队就提出将冻干技术应用在玫瑰花生产上的想法。那段时间，王哲和他的研发团队每天在冻干仓前面一守就是十几个小时，经过了上千次实验，用了20多吨的玫瑰鲜花，经过两年的时间才掌握了超低温真空冻干锁鲜的专利技术。这一技术开辟了冻干技术在整个花茶领域应用的先河，让平阴玫瑰的颜色、形状、气味都保持了和鲜花几乎一致的状态，最重要的是，营养成分比传统工艺的烘干玫瑰花更高。
作为拥有新理念、新技术、新思路的“新农人”王哲一直非常注重产品创新。近年来股票在线配资交易所，华玫集团与上海交通大学、江南大学等多所专业院校及国内顶级科研机构开展合作，研究玫瑰更多深层功效，用科技创新提升玫瑰产品的附加值。
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